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Pâte sucrée

Plats
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 15 mins Temps de cuisson: 25 mins Temps total: 40 mins
Portions 2
Description

Recette de Muriel https://www.youtube.com/watch?v=4BIzdiccWCc&ab_channel=LessecretsdeMuriel pour deux tartes environ.

Ingrédients
  • 100 g sucre glace
  • 36 g poudre d’amande ((ou noisette))
  • 280 g farine (type 55, mais tout passe)
  • 1 œuf
  • 2 g sel
  • 160 g de beurre pommade
Instructions

  1. Mélanger (à la feuille si robo) le beurre pommade avec le sucre glace (crémer).

  2. Ajouter la poudre d’amande, la farine et le sel et continuer à mélanger pour sabler (obtention d’une poudre qui ressemble à du sable).

  3. Ajouter l’œuf et continuer à mélanger. 

  4. Étaler un peu (pour que le travail pour le fonçage soit plus rapide ensuite). Filmer et laisser reposer au frigo au moins 1h (faire la veille c’est mieux). 

Mots clés: pâte, tarte, sucre
Lisez-le en ligne : https://recettes.fougeriens.org/recipe/pate-sucree/
Maxime Chupin