Pain d’épice
Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g sucre ((100g peuvent suffire))
- orange confite ou zeste d’orange ((pas obligatoire))
- 1 tsp épices ((4 épices, gingembre, cannelle, muscade, au choix...))
- 1 pinch sel
- 1 tsp bicarbonate de soude
- 200 ml lait
- 125 g miel
- 1 tbsp confiture ((rouge))
- beurre
Instructions
Mélanger le lait, le miel, le beurre et la confiture dans une casserole sur feu doux puis laisser tiédir.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, (l'orange) le sel et les épices.
Verser le mélange liquide sur le mélange du saladier, bien mélanger. Ajouter le bicarbonate. Laisser reposer 10 min.
Mettre au four à 180°, cuisson à vérifier avec une lame de couteau (environ 45 min).