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Cannelés bordelais

cannelés bordelais
Temps de préparation 15 mins
Temps de cuisson 60 mins
Temps de repos 24 hrs
Temps total 25 hrs 15 mins
Plats:
Difficulté: Débutant
Portions: 10
Description

(portions en nombre de cannelés)

Ingrédients
  • 250 ml Lait
  • 70 g Farine
  • 30 g Beurre fondu
  • 1 Sachet de sucre vanillé
  • 110 g Sucre
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf
  • 3 tbsp Rhum
  • 1 tsp Extrait de vanille
Instructions
  1. 1
    Faire bouillir dans une casserole le lait, le sucre vanillé, l’extrait de vanille et le beurre.
  2. 2
    Mélanger l’œuf entier et le jaune avec le rhum et bien fouetter.
  3. 3
    Mélanger ensuite dans un cul de poule la farine et le sucre. Ajouter les œufs battus et bien battre la préparation.
  4. 4
    Incorporer ensuite le mélange lait/beurre chaud et bien délayer le tout.
  5. 5
    Laisser reposer 24h au réfrigérateur.
  6. 6
    Préchauffer le four à 250°C. Bien mélanger la pate et remplir les moules au 3/4.
  7. 7
    Cuir en deux temps : 10min à 250°C puis 50min à 180°C.
Mots clés: dessert, rhum
Lisez-le en ligne : https://recettes.fougeriens.org/recipe/canneles-bordelais/
Maxime Chupin