Cannelés bordelais
Description
(portions en nombre de cannelés)
Ingrédients
Instructions
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Faire bouillir dans une casserole le lait, le sucre vanillé, l’extrait de vanille et le beurre.
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Mélanger l’œuf entier et le jaune avec le rhum et bien fouetter.
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Mélanger ensuite dans un cul de poule la farine et le sucre. Ajouter les œufs battus et bien battre la préparation.
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Incorporer ensuite le mélange lait/beurre chaud et bien délayer le tout.
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Laisser reposer 24h au réfrigérateur.
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Préchauffer le four à 250°C. Bien mélanger la pate et remplir les moules au 3/4.
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Cuir en deux temps : 10min à 250°C puis 50min à 180°C.
dessert, rhum