Pancakes

Mettez toutes les poudres ensemble et mélangez les au fouet.

Clarifiez les œufs.

Faites un puits dans les poudres pour y déposer les jaunes et le lait. Mélanger au fouet en injectant dans le liquide les poudres petit à petit (pour éviter les grumaux). 

Monter les blancs mousseux. 

Mélanger les blancs montés, sans les faire retomber, à la préparation. 

Réserver au frigo 30min.